Les farines biologiques, de blés anciens ou d'agriculture raisonnée, sont la base et le socle de la confection de nos pains. Nous "élevons" un levain à base de farine de blés anciens biologiques moulus sur meule de pierre. Notre levain tire aussi sa force de la sève des érables de notre région. Une fermentation lente et ancestrale sont les facteurs indispensables de la qualité d'un bon pain, ce qui chaque jour est notre priorité. Boulangerie, meunerie et pâtisserie artisanale où il faut bon déguster mille délices maison dans une ambiance chaleureuse et accueillante. Pains, pâtisseries, viennoiseries, sandwichs, salades, soupes, quiches, bretzels... concoctés sur place tous les jours par nos petites mains artisanes et passionnées.