C'est en 2004 que les propriétaires Stéphane Tremblay et Chantale Lalancette réalisent un rêve, celui de construire une fromagerie et de faire des fromages artisanaux à partir du lait de leur troupeau. Six générations d’agriculteurs se sont succédé sur la terre patrimoniale où sont élevées les vaches de race Ayrshire du troupeau de la Fromagerie l’Autre Versant. Les vaches sont traitées avec respect et elles profitent d'une alimentation à base essentiellement d'herbes fraîches du pâturage et de foin sec naturel.