Toujours en mouvement, nos créations sucrées sont éphémères et changent au rythme des saisons et de l'inspiration de la cheffe. Cette approche permet à Gaël de repousser les limites de sa créativité, et à sa clientèle d'expérimenter et de savourer un univers sucré prolifique dont le fil conducteur est l'harmonie et l'équilibre des saveurs. Chaque visite à la boutique est une occasion de découvrir une pâtisserie d'exception, où la valeur des produits frais, de saison et de qualité supérieure est fondamentale.